Vegan Superhero Burger BIO, Wheaty, 200g

Grünkern Burger, Bauckhof, 160g. Die Burger-Mischungen aus der Bauckhof Mühle sind extra bekömmlich, weil das Getreide vor dem Mischen im Steinofen geröstet wird. So ist das Getreide gut aufgeschlossen und hat ein feines, nussartiges Aroma. Das Getreide wird anschließend mit Gemüse, Saaten, Kräutern und Gewürzen verfeinert. Alle Burger sind ohne Weizen.

Zutaten

GRÜNKERNgrütze*33%, HAFERvollkornflocken*, GRÜNKERNschrot*23%, SESAM*, Steinsalz, HAFERkleie*, Lauch*, Reismehl*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Karotten*, Curcuma* Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter

Allergieinformation

Kann Spuren enthalten von: Schalenfrüchten, Mandeln, Haselnüssen, Paranüssen, Cashewnüssen, Walnüssen, Pecanüssen, Pistazien, Macadamia/Queenslandnüssen, Lupinen.

Veggie Burger Gemüse, Morga, 150g. Viel mehr als nur eine Alternative zu Fleisch.leckere Vegi-Burger, einfach und schnell zubereitet. Als Burger in ein Brötchen oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Zutaten: Reismehl* (Italien), Maissgries* (Europa), Gerstenflocken*, Haferflocken*, Hirseflocken*, Roggenflocken*, Weizenflocken*, Lauch* 3.7%, Meersalz, Karotten* 3%, Sellerie* 2%, Zwiebel* 1.9%, Petersilie* 1.3%, Pastinaken* 0.3%, kalt- gepresstes Sonnenblumenöl*, Knoblauch*,Curcuma*. *= aus biologischer Produktion

Veggie Falafel, Morga, 150g. Original orientalischer Genuss für Zuhause, einfach und schnell zubereitet. als leckerer Snack für zwischendurch oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Zutaten: Kichererbsen gemahlen* (Italien, Türkei, Russland), Zwiebel*, Meersalz, Kreuzkümmel*, Koriander*, Knoblauch*, Petersilie*, Pfefferminze*, Pfeffer schwarz*. * = aus biologischer Produktion

Aus der Kategorie lecker und einfach klasse. Paprika, Tomaten und Oregano sind die herausragenden Zutaten dieser unwiderstehlichen Tofu-Pizza-Filets.

GEFÜLLTER SEITAN-BRATEN

INHALT: 1kg

ZUTATEN: Weizeneiweiß*, Äpfel*, Alpfelmus* (Äpfel, Rohrohrzucker*), Zwiebeln*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Lupinenmehl*, Rosinen*, Tomatenmark*, Sojasauce* (Wasser, Sojabohnen*, Weizen*, Salz, Aspergillus oryzae), Walnuss*, Knoblauch*, Guarkernmehl*, Gewürze (Salz, Pfeffer*, Paprika*, Zimt*, Muskatnuss*, Koriander*), Rotweinessig*.

(* = aus kontrolliert biologischem Anbau)

ALLERGIEHINWEIS: Enthält Weizen, Soja, Walnuss, Lupine und Gluten. Kann Spuren von anderen glutenhaltigem Getreide enthalten.

KÜHLWARE: Bitte bis maximal 8°C lagern.

HINWEIS: Dieses Produkt wurde unter Schutzatmosphäre verpackt.

Herzhafter Seitan-Braten mit festlicher Walnuss-Apfel-Füllung.

1 Kilo an feinstem Veggie-Bratenglück aus dem Hause L'Herbivore. Ein gelungenes Zusammenspiel aus herzhaftem Seitan, knackigen Walnüssen und einer aromatischen Fruchtsüße. Weihnachtlich gewürzt mit Koriander, Muskat, Apfel und Zimt.

Durch die einzigartige Füllung aus Äpfeln, Walnüssen, Rotweinessig und Rosinen wird der Seitan-Braten von innen heraus besonders saftig. Für einen erstklassigen, veganen Festtagsbraten. Passend zu klassischen Beilagen, wie Kartoffeln oder Klöße mit Blaukraut. Für deine Inspiration liegt dem Braten auch ein passender Rezeptvorschlag bei: leckerer Seitanbraten mit fruchtiger Orangenmarinade!

Veganer Festtagsseitan von L'Herbivore mit Nuss-Frucht-Füllung.

handgemacht: von Hand zubereitet in der Berliner Seitan-Manufaktur L'Herbivore

rein pflanzlich: mit diesem Seitan-Braten kannst du auch als Veganer tradtionelle Weihnachtsgerichte genießen

festlich gewürzt: verfeinert mit weihnachtlichen Gewürzen und fruchtigen Äpfeln

Zubereitungsempfehlung Festtagsseitan

Den Ofen vorheizen. Den Festtagsseitan aus der Packung nehmen und in einer Auflaufform1 platzieren. Die Marinade aufwärmen und über den Braten gießen2. Die Auflaufform mit dem übergossenen Braten mittig auf einem Rost im Ofen platzieren.

Zubereitung

Die Zubereitung des Seitanbratens im Ofen erfordert hohe Aufmerksamkeit. Der Braten sollte permanent leicht feucht gehalten werden. Hierzu muss der Braten im Ofen in regelmäßigen Abständen mit der in der Form befindlichen Marinade übergossen werden3.

Zubereitungszeit & Backofentemperatur

Da jeder Ofen etwas anders ist, kann keine komplett einheitliche Zubereitungszeit vorgegeben werden. Der Braten wird zwischen 1 1/4 und 2 Stunden im Ofen brauchen, bis er fertig ist4. Plant also besser zwei Stunden bis zum Servieren ein, startet mit geringerer Temperatur (ca. 175 °C) und erhöht diese ggf., sollte sich der Braten nicht schnell genug erhitzen.

Den aus dem Ofen kommenden Braten in Scheiben geschnitten direkt servieren.

Guten Appetit!

1 Am besten eignet sich eine nicht zu große Auflaufform, damit der Braten leicht in der Marinade schwimmt. Optimaler Abstand vom Braten zum Rand ist eine Esslöffelbreite, damit die Marinade gut geschöpft werden kann.

2 Nach Belieben beim Aufwärmen um Gewürze ergänzen, z. B. Zimtstangen, Sternanis oder Nelken.

3 Der Seitanbraten ist bereits gar und somit verzehrfertig. Bei der Zubereitung geht es somit lediglich um das komplette Durcherhitzen. Neuere Öfen mit Umluft erzielen hierbei häufig schneller gleichmäßige Ergebnisse als bspw. ältere Elektrobacköfen. Vorsicht bei Öfen mit ungleichmäßiger Ober- oder Unterhitze – hier den ganzen Braten nach Bedarf wenden!

4 Gute Methode zur Bestimmung des besten Servierzeitpunkts ist die Kerntemperaturmessung – 80-90 °C Füllungstemperatur sind optimal.

Die Golden Tofu Nuggets von Lord of Tofu sind das ideale vegane Fingerfood. Zu 100% glutenfrei und aus Sojabohnen aus deutschem Anbau, einfach und schnell zubereitet z.B. als Vorspeise in der Pfanne angebraten mit verschiedenen Saucen, oder mit Pommes Frites und viel frischem Salat serviert.

Zutaten: Tofu* (Wasser, Sojabohnen*, Gerinnungsmittel: Kombucha*) 90%, Sonnenblumenöl*, Palmfett*, Tomatenmark*, Gewürze* (Sultaninen*, Senfsaat*, Zwiebeln*, Sellerie*, Knoblauch* und andere), Meersalz, Soja-Sauce (Tamari)*, Maisstärke*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Agar-Agar, Backpulver* kontrolliert biologischer Anbau / DE-ÖKO-006EU-/ Nicht-EU Landwirtschaft 100% deutsche Bioland-Sojabohnen Allergenhinweis Enthält Soja, Senf und Sellerie. Glutenfrei.

WEIZENGLUTEN ALS PULVER ZUR HERSTELLUNG VON SEITAN

Inhalt: 250g

ZUTATEN: Weizengluten (100%)

ALLERGIEHINWEIS: Das Produkt enthält Weizen und Gluten.

Nährwerte pro 100g

Energie KJ:1528 KJ

Energie Kcal:366 kcal

Fett:2,0 g

davon gesättigte Fettsäuren:0,4 g

Kohlenhydrate:11 g

davon Zucker:0,0 g

Eiweiss:77 g

Salz:0,30 g

Wenn es wieder heisst „Ich mach mir die Welt, wie sie mir gefällt“, dann gilt das auch für die vegane, fleischfreie Küche mit Vantastic foods. Denn mit dem Vantastic foods Seitan Fix gelingt dir ein breites Spektrum an veganen Fleischalternativen in vielerlei Form.

Das vegane Pulver besteht aus Weizengluten und eignet sich hervorragend zum Selber-Herstellen deines ganz persönlichen Lieblings-Fleischersatzes mit Geschmacksgarantie. Du kannst das Pulver nach Lust und Laune würzen. In der Herstellung von Seitan brauchst du einfach nur der Anleitung auf der ansprechenden Packung folgen. Das Pulver wird mit Gemüsebrühe gemischt und zu einem Teig geknetet, bevor du es für eine halbe Stunde ruhen lässt und anschliessend im Gemüsebrühe-Bad für eine weitere halbe Stunde garen lässt.

Je nachdem, welches Rezept dir in den Sinn kommt, entsprechend lässt sich das vorbereitete Seitan weiterverarbeiten. Seitan kann gekocht, gebacken und gebraten werden. Du kannst es marinieren und in den Backofen schieben und leckere „Braten“ damit zaubern. Auch Veggie-Steaks oder Medaillons, Nuggets und Schnetzel gelingen mit dem Seitan Fix im Nu. Deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Lass deine kulinarischen Träume in Erfüllung gehen. Denn vegan heisst lange nicht Verzicht auf Abwechslung und guten Geschmack.