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Idukki 78%, Garcoa, 85g

Idukki 78%, Garcoa, 85g

Garçoa Idukki 78% ist eine herbe Schokolade mit einer fruchtigen Note. Hergestellt von Bean to bar aus bestem Kakao aus Indien mit mindestens 78% Kakao.

Kakao aus Indien ist in Europa kaum bekannt. Zu Unrecht, finden wir. Aus den grünen Hügeln Idukkis kommt dieser etwas rauchige, und trotzdem fruchtige Kakao.

Fermentation: 4-5 Tage in Holzboxen im Fermentationszentrum von Go Ground Beans and Spices

Trocknung: Sonnengetrocknet

Zutaten: Kakaobohnen und Rohrohrzucker

Verfügbarkeit: An Lager
GTIN: 2000000298214
CHF 10.50
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Zutaten, Inhaltsstoffe
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Verbraucherinfo, Marketing
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Spezifikationen
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Vitamine & Mineralien
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  • Thiamin (Vitamin B1): {{eanData.produkt.VIT_B1}}
  • Riboflavin (Vitamin B2): {{eanData.produkt.VIT_B2}}
  • Niacin (B3): {{eanData.produkt.NIACIN}}
  • Panthothensäure (B5): {{eanData.produkt.PANTHOTHEN}}
  • Vitamin B6: {{eanData.produkt.VIT_B6}}
  • Vitamin B12: {{eanData.produkt.VIT_B12}}
  • Vitamin C: {{eanData.produkt.VIT_C}}
  • Vitamin D: {{eanData.produkt.VIT_D}}
  • Vitamin E: {{eanData.produkt.VIT_E}}
  • Calcium: {{eanData.produkt.CALCIUM}}
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In der Amazonasregion stellt der Kakaoanbau für viele Bauernfamilien eine Alternative zum Coca-Anbau dar. In der Region Curimanà hat sich dank staatlicher und internationaler Initiativen eine Kooperative gebildet, deren Kakao wir mit Freude verarbeiten.

Fermentation: 5-7 Tage in Holzboxen, teilweise im Fermentationszentrum der Kooperative, teilweise individuell auf der Farm

Trocknung: Sonnengetrocknet

Zutaten: Kakaobohnen und Rohrohrzucker

CHF 10.50

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