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Chulucanas Peru 75%, Garcoa, 85g

Chulucanas Peru 75%, Garcoa, 85g

Garçoa Chulucanas 75% ist eine fruchtige, würzige Schokolade. Hergestellt von bean to bar aus bestem Kakao aus Peru mit mindestens 75% Kakao.

Unser Kakao aus Chulucanas ist ein Porcelana Kakao, eine alte lokale Sorte, die bis heute im Norden Perus angebaut wird. Porcelana Bohnen sind innen heller als herkömmliche Kakaobohnen und sehr komplex im Geschmack.

Fermentation: 3-4 Tage in Holzboxen, teilweise im Fermentationszentrum der Kooperative, teilweise individuell auf der Farm

Trocknung: Sonnengetrocknet

Zutaten: Kakaobohnen und Rohrohrzucker

Verfügbarkeit: Nicht an Lager
GTIN: 2000000280271
CHF 10.50
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Zutaten, Inhaltsstoffe
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Verbraucherinfo, Marketing
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Spezifikationen
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Vitamine & Mineralien
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  • Thiamin (Vitamin B1): {{eanData.produkt.VIT_B1}}
  • Riboflavin (Vitamin B2): {{eanData.produkt.VIT_B2}}
  • Niacin (B3): {{eanData.produkt.NIACIN}}
  • Panthothensäure (B5): {{eanData.produkt.PANTHOTHEN}}
  • Vitamin B6: {{eanData.produkt.VIT_B6}}
  • Vitamin B12: {{eanData.produkt.VIT_B12}}
  • Vitamin C: {{eanData.produkt.VIT_C}}
  • Vitamin D: {{eanData.produkt.VIT_D}}
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  • Calcium: {{eanData.produkt.CALCIUM}}
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Das Getreide wird erst kurz vor der Weiterverarbeitung frisch gemahlen, so dass das Aroma bis zum Verzehr gegeben ist.

Zutaten:

Reis-Vollkornmehl*(58%), Reissirup* (Reis*, fermentiert, Wasser), Palmöl*, MANDELN*, Wasser, Vanille*(1%), Verdickungsmittel Guarkernmehl*, Weinstein-Backpulver* (Maisstärke*, Säuerungsmittel Weinstein, Backtriebmittel Natron); *aus kontrolliert biologischem Anbau.

Frei von: Fruktose, Eier, Laktose, Gluten, Hefe, Soja, Sesam

Nährwertangaben Pro 100g

MHD Ware         Nein

Brennwert         2069 kJ / 494 kcal

Fett       23,7 g

davon gesättigte Fettsäuren      9,8 g

Kohlenhydrate 63,2 g

davon Zucker    15,6 g

Ballaststoffe      3,4 g

Eiweiß  5,3 g

Salz        0,05 g

Broteinheiten   5,3 BE


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