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Chulucanas Peru 75%, Garcoa, 85g

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Chulucanas Peru 75%, Garcoa, 85g

Garçoa Chulucanas 75% ist eine fruchtige, würzige Schokolade. Hergestellt von bean to bar aus bestem Kakao aus Peru mit mindestens 75% Kakao.

Unser Kakao aus Chulucanas ist ein Porcelana Kakao, eine alte lokale Sorte, die bis heute im Norden Perus angebaut wird. Porcelana Bohnen sind innen heller als herkömmliche Kakaobohnen und sehr komplex im Geschmack.

Fermentation: 3-4 Tage in Holzboxen, teilweise im Fermentationszentrum der Kooperative, teilweise individuell auf der Farm

Trocknung: Sonnengetrocknet

Zutaten: Kakaobohnen und Rohrohrzucker

Availability: Out of stock
GTIN: 2000000280271
CHF 10.50
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Spezifikationen
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Vitamine & Mineralien
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