Black Food – schwarze Lebensmittelfarbe
mach dir zum beispiel einen schwarzen burger!
ZUTATEN:
?
400ml Wasser.
? 4 EL
Milch, 2 EL Milchpulver
? 1 Würfel frische Hefe
? 35g
Zucker, 8g Salz
? 80g
weiche Butter
? 500g
Mehl, 2x Ei
? 5g
Beneva Black Food Powder
?
Sesam
REZEPT:
1) Wasser und Milch in eine Schüssel geben.
2) Die Hefe mit dem Zucker flüssig rühren , etwas Wasser
dazu und ebenfalls in die Schüssel geben.
3) die restlichen Zutaten Mehl, Milchpulver, Salz 1x Ei,
Beneva Black Food Pulver & weiche Butter hinzugeben.
4) Alles zu einem geschmeidgen Teig kneten und mit einem
feuchten Handtuch abdecken & ca. 1 Stunde ziehen lassen.
5) Den Teig in ca. 100g Portionen aufteilen und mit leicht
bemehlten Händen zu Kugeln formen.
6) Die Teigkugeln auf einem Backpapier belegtem Blech zu
einer flachen Scheibe mit ca. 8cm Durchmesser drücken.
7) Ein Ei mit 2 EL Wasser und 2 EL Milch verquirlen und die
Beneva Black Burgers damit bestreichen.
8) Sesamkörner über die Brötchen streuen.
9) Die Brötchen in den auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze)
vorgeheizten Backofen schieben und mit etwas Wasser leicht besprühen.
10) Etwa 20 Minuten backen und danach auskühlen. Danach nach
Wunsch belegen & ein Foto schiessen und mit dem Hashtag #benevablack auf
Instagram posten.