Getreide + Pseudogetreide

Quinoa schwarz ist die seltene Sorte des glutenfreien Wunderkorns, mit viel hochwertigem Eiweiss und einem überdurchschnittlich hohen Aneil an Eisen, Magnesium und Vitamin E. Der Geschmack der schwarzen Körner ist nussig und die Konsistenz bleibt nach dem Kochen leicht knackig.

Zutaten: Quinoa Bio**aus kontrolliert biologischem Anbau

Buchweizenkörner zählt nicht zu den Getreiden, die dreieckigen kleinen Früchte lassen sich jedoch wie Getreide verarbeiten. Buchweizen ist leicht verdaulich, reich an der Aminosäure Lysin und von Natur aus glutenfrei.Der Buchweizen lässt sich als ganzes Korn als Beilage, als Risotto oder im Auflauf verwenden. Buchweizen schleimt beim Aufkochen stark. Deshalb ist es sinnvoll, ihn vor dem Kochen heiss zu waschen und nach dem Kochen durchzuspülen. Da Buchweizen kein Gluten, also keine Klebereiweisse enthält, eignet er sich als Getreideersatz für Menschen, die an Zöliakie leiden.

Das Getreide wächst in der USA, wird in die Schweiz importiert und hier zu Griess verarbeitet. Der mittelfein gemahlene Hartweizen ist eine ideale Abwechslung in der Vollwertküche.Hauptanwendungen: Gnocchi, Griessbrei....

Quinoa Körner weiss, Fairtrade, Bio, 500g, Swipala.Der Wert von Quinoa liegt nicht nur im Korn selbst, sondern auch im Wissen der Andenbevölkerung, das mit dem Anbau verbunden ist. Quinoa gilt als eine Antwort auf die klimabedingten Ernährungskrisen. Die Pflanze besitzt praktisch alle essenziellenAminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe, viel Eiweiss und Eisen - also eine hervorragende vegetarische Alternative. Karge Böden, grosse Temperaturschwankungen und ein Anbaugebiet weit über 4+000müM. können der robusten Pflanze nichts anhaben. swipala GmbH - Fairtradehändler, geführt von Quinoafans und Partner von Produzenten in Bolivien kauft die Quinoakörner vor Ort ein. Alle Produkte sind biozertifiziert, glutenfrei und aus fairem Handel.